台湾、香港、タイ、ベトナム……アジアで覚えた人気の味を再現！

アジアでの実生活を経て20年以上、アジアごはんに魅了されている料理家が、現地の味を作りやすいように工夫を加えて再現！
Part1では、生春巻きにバインミー、グリーンカレーなど、おなじみの人気メニューをたっぷり。
Part2では、肉、魚介、卵・大豆製品、野菜の素材別に、バリエーション豊富なアジアンレシピを紹介。
Part3では、フォー などの麺やビリヤニなどのご飯、様々な種類のカレーを収録。 アジアの朝ごはん、鍋もののページも必見です。
アジアのごはんなら、ぜひ、この一冊で。

※本書は2019年に刊行された『はじめてのアジアごはん』の新装版です。内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。